5 bước siêu nhanh để làm món nộm tai heo cho cả nhà

Nộm tai heo là món ăn rất được ưa chuộng bới vì chúng không chỉ ngon mà còn rất dễ làm . Vị giòn sựt sựt của tai heo hòa cùng vị chua cay của chanh ớt và rau thơm khiến bạn khó có thể cưỡng lại được 

Nguyên liệu chuẩn bị món nộm tai heo ( 4 người ăn )

+ Tai heo 2 chiếc

+  400g Dưa chuột( nếu không có dưa chuột thì có thể dùng xoài

+ Rau thơm, rau răm,  cà rốt

+ Gia vị: Nước mắm, muối, đường

+ Tỏi, ớt băm nhỏ,chanh

+ Lạc rang giã dập

Các bước tiến hành :

Bước 1 (sơ chế nguyên liệu)

Tai heo rửa sạch, cạo lông và các vết màng bẩn. Rửa bằng chanh hoặc giấm rồi dùng thêm chút rượu để khử mùi hôi. Luộc chín rồi thả tai heo vào chậu nước đá để tai được giòn.

Rửa sạch tai heo
Rửa sạch tai heo

Bước  2: Pha chế nước trộn 

Làm nước trộn: vắt lấy nước cốt 1 quả chanh, pha thêm khoảng 2 muỗng đường vào, nếm thấy vị chua ngọt vừa miệng là được, thêm vào ớt và tỏi băm nhỏ, bột canh nêm theo vị vừa ăn khi trộn nộm. Ngoáy đều hỗn hợp và để chúng ngấm vào nhau .

Pha nước chấm thật ngon

Bước 3 : Tiến hành luộc tai heo

Cho tai  heo vào nồi nước có thêm chút muối rồi luộc chín. Khi tai lợn chín bạn vớt ra và cho ngay vào tô nước sôi để nguội bỏ thêm vài viên đá, làm như thế tai sẽ săn lại, giòn và trắng hơn. Vớt tai ra thái miếng sợi vừa ăn. Lưu ý với cách làm nộm tai heo này, khi luộc tai bạn chỉ luộc vừa tới chín vì nếu để quá chín thì tai sẽ mất đi độ giòn ngon. Bạn đun trong khoảng 10 phút  lửa to là có thể vớt ra được rồi nhé .

Luộc tai heo rồi thái nhỏ ra
Luộc tai heo rồi thái nhỏ ra

Bước 4 : Sơ chế gia vị

Rau thơm ,rau răm  rửa sạch  rồi băm nhỏ , lạc giã nhỏ ,dưa chuột thái lát mỏng vừa ăn . Thái chỉ cà rốt để cho gia vị ngấm hơn .

rửa sạch rau thơm vfa thái nhỏ
rửa sạch rau thơm và thái nhỏ

Bước 5: Trộn đều tất cả các nguyên liệu 

Cho tai,  dưa chuột , cà rốt vào tô sau đó rưới nước mắm đã pha sẵn vào cùng và xóc đều để các nguyên liệu được thấm đều gia vị để khoảng 20 phút cho ngấm. Sau đó cho lạc rang đã giã nhỏ vào,  trang trí thêm rau thơm lên trên cho món nộm tai heo  thêm phần hấp dẫn. Nếu bạn ăn được cay thì hãy cho  thêm ớt sẽ làm cho món ăn trở lên kích thích hơn đâý.

Và cuối cùng được món nộm tai heo ngon như thế này
Và cuối cùng được món nộm tai heo ngon như thế này

Vậy là món nộm tai heo đã xong. Cùng gia đình thưởng thức thôi nào !

Chỉ với 5 bước đơn giản  bạn đã có ngay món nộm tai heo lạ miệng ,hấp dẫn  cho cả gia đình mình rồi phải không nào . Chuyên mục món ngon mỗi ngày của tapchiphunu.net.vn đến đây là hết . Xin chào và hẹn gặp lại các bạn !

 

 

 

 

Loading...