Thơm nức mũi với cá lăng om chuối đậu ngày cuối tuần

Với vị vàng sóng sánh của thịt cá  cộng với vị đậm đà của chuối và thanh mát của đậu sẽ là món ăn tuyệt hảo cho cả gia đình bạn ngày cuối tuần . Hôm nay chuyên mục món ăn mỗi ngày  của chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món cá lăng om chuối đậu cực ngon. Mời các bạn cùng theo dõi !

Nguyên liệu chuẩn bị :

-1 con cá lăng (có thể thay bằng cá nheo hoặc loại cá khác)

– 2 quả chuối xanh

– 2 bìa đậu phụ

– Rau thìa là, tía tô, hành lá

– Nghệ, mắm tôm, riềng, mẻ, tỏi, hành tím

– Gia vị

Nguyên liệu làm cá lăng om chuối đậu
Nguyên liệu làm cá lăng om chuối đậu

 Các bước tiến hành :

Bước 1: Rửa sạch nghệ, giềng rồi giã nát. Sau đó trộn cùng với một chút mẻ, mắm tôm rồi lọc để lấy nước cốt. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2:Sơ chế cá lăng sau khi mua về  bằng cách sát muối và rửa thật sạch cho sạch nhớt . Sau đó, thái cá thành từng miếng vừa ăn. Để cá đậm đà cũng như có được hương vị đúng điệu, bạn tẩm ướp cá với phần nước cốt riềng, mẻ vừa lọc được, thêm tiêu, hành tím băm nhỏ rồi ướp trong khoảng thời gian từ 15 -20 phút.

Cá lăng om chuối đậu mềm ngọt
Cá lăng om chuối đậu mềm ngọt

Bước 3:  Bạn cho chuối xanh tước bỏ phần vỏ, cắt khúc vừa ăn rồi bổ làm tư. Ngâm chuối trong nước pha dấm loãng để không bị thâm đen.

Bước 4: Cho dầu ăn vào nồi để phi tỏi cho vàng rồi cho cá đã ướp vào xào cho thịt cá thơm. Tiếp theo cho chuối vào đảo sơ. Cho thêm một lít nước vào om đến khi cá chín và chuối mềm vừa ăn.

Bước 5:  Nêm thêm muối, nước mắm cho vừa ăn rồi cho đậu phụ đã chiên vào om thêm 5 phút. Cho thêm hành lá, thì là, tía tô thái nhỏ vào trước ngay khi vừa tắt bếp.

Cá lăng om chuối đậu ăn kèm với bún thì tuyệt hảo
Cá lăng om chuối đậu ăn kèm với bún thì tuyệt hảo

Vậy là bạn đã có ngay món cá lăng om chuối đậu ngày cuối tuần cực kì hấp dẫn rồi đó !

Loading...