Cách làm bò om cà chua mềm, bò lúc lắc

Cách làm bò om cà chua mềm, bò lúc lắc là những món ngon dễ làm. Các bậc làm cha mẹ hãy thử để đổi món cho bé nhé!

1. Cách làm bò om cà chua mềm

Nguyên liệu:

– 400g thịt bò

– 3 quả cà chua

– 1 miếng đậu phụ chiên

– Một nắm rau mùi, 1 gốc hành, 1 hoa hồi, 3 lá nguyệt quế, 1 mẩu quế, 3-4 tép tỏi, 3 lát gừng

– Một ít đường, 1 thìa canh sốt ớt Doubanjiang, 15ml dầu hào, 15ml nước tương, 15ml rượu nấu ăn, dầu ăn.

Sơ chế nguyên liệu

– Thịt bò thái miếng vừa ăn, ngâm trong nước khoảng 1 giờ cho ra bớt tiết. Cho thịt bò vào nồi nước, thêm gốc hành và rượu nấu ăn vào luộc qua rồi vớt ra rửa sạch lại.

– Cà chua rửa sạch thái khối, rau mùi rửa sạch thái khúc. Bạn cũng có thể tìm hiểu cách làm gân bò nhanh mềm

cach-lam-bo-om-ca-chua-mem-bo-luc-lac
Cách làm bò om cà chua mềm

Cách làm thịt bò om cà chua

– Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho tỏi, gừng, hoa hồi, lá nguyệt quế, quế và đường vào đun cho đường tan chảy hoàn toàn thì thêm sốt ớt vào đảo đều.

– Thêm thịt bò vào đảo chung sau đó nêm thêm nước tương, dầu hào, rượu nấu ăn vào đảo đều.

– Đổ ít nước sôi vào sau đó thêm cà chua rồi đun nhỏ lửa khoảng nửa giờ.

– Thêm đậu phụ chiên vào đun nhỏ lửa khoảng nửa giờ nữa là được. Cho rau mùi thái nhỏ vào là xong.

2. Cách làm bò lúc lắc

Nguyên liệu:

– 500g thịt bò

Loading...

– ⅓ củ hành tây, ½ quả ớt chuông đỏ, 12/ quả ớt chuông vàng, 1 nhánh hành lá, 2 tép tỏi, 1 trái ớt sừng, một ít bơ

– Gia vị: 1 thìa dầu hào, 1 thìa dầu mè, 1 thìa xì dầu, 1 thìa đường, ½ thìa tiêu pha sẵn trong 1 chén.

Cách làm:

– Sơ chế các nguyên liệu (ớt chuông thái miếng vừa ăn, tỏi đập dập, ớt sừng thái lát, hành cắt nhỏ). Thịt bò rửa sạch, thấm khô, cắt khúc vừa ăn. Sau đó ướp với ⅓ gia vị, 1 thìa tỏi băm trong 30 phút đến 1 tiếng để bò ngấm.

– Cho dầu vào chảo, áp chảo thịt bò với lửa lớn đến khi thịt cháy sém cạnh 2 mặt thì tắt bếp. Tiếp ở chảo, thêm ít dầu, cho hành tây vào xào 1 phút, tiếp đó là ớt chuông xào 2 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn, cuối cùng cho bò vào, đổ phần gia vị còn lại vào, khi gia vị thấm thì cho bơ, hành lá và ớt sừng vào xào tầm 2-3 phút thì tắt bếp là hoàn thành.

 

Loading...
Ket qua ngoai hang anh -SXMB